Шеф повар ресторана

Шеф повар ресторана от 110 000 ₽ за месяц, на руки Опыт работы: 1–3 года Формат работы: на месте работодателя График: 5/2 Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest! Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других. Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5. В ресторан современной грузинской и европейской кухни "Пури-Хачапури" приглашаем Шеф-повара! Условия: • Стабильный высокий оклад + KPI + премии; • График работы 5/2; • Контракт минимум на 1 год; • Скидка 30% в ресторанах-партнерах; • Полный пакет ДМС для себя и на детей! Со стоматологией, психологом и стационарной помощью; • Релокационный пакет; • Материальная поддержка компании в жизненных ситуациях; • Стажировки и мастер классы от лучших Шефов; • Карьерный рост. Функции в работе: • Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции; • Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом; • Контроль сроков реализации, коррекции изготовления, веса и качества отдаваемых блюд; • Дегустация готовых блюд; • Адаптация и обучение новых сотрудников; • Ведение отчетности по работе подразделения. Нам будет очень интересно, если вы имеете: • Опыт работы на должности Шеф-повара от трех лет; • Знание кавказкой и русской кухни; • Управление командой от 10 человек (рестораны от 100 посадочных мест); • Знания основ Калькуляции, Составления ТТК; • Понимание движения сырья, разбора ревизий, работы с наценкой; • Желание разрабатывать блюда, вести поиск новых сочетаний. Личные компетенции, которые для нас важны: • Развитые лидерские и организационные качества; • Ответственность, умение работать на результат, работоспособность, стремление к развитию; • Проявление интереса к мировой гастрономической культуре и знание современных трендов. Мы будем рады познакомиться с вами, узнать ваш опыт и предложить возможности развития в компании! Основной телефон +7 958 460-35-06