N870: Moritz Fiege Bernstein

N870: Moritz Fiege Bernstein Privatbrauerei Moritz Fiege - частная пивоварня из Бохума, история которой официально начинается в 1878 году, хотя первые документальные упоминания о семье Fiege относятся аж к 1736 году. Тогда Мориц Фиге занимался производством крепкого алкоголя, а еще чуть позже стал трактирщиком. При его трактире появилась небольшая домашняя пивоварня, которая варила пиво исключительно для собственного заведения. В 1878 году его приемный сын Иоганн Вильгельм Кнуль-Фиге основал новое пивоваренное производство на нынешнем месте - именно эта дата и считается годом основания пивоварни. После Первой мировой войны Мориц Фиге модернизировал производство, а в 1926 году вместе с новым пивоваром начал варить Moritz Fiege Pils, который стал главным пивом предприятия. Во время бомбардировок Бохума в 1944 году пивоварня практически полностью сгорела, но после войны ее восстановили. Из интересного - в 2002 году пивоварня полностью перевела свое бутылочное пиво на бутылки с бугельной пробкой . Fiege называет себя первой пивоварней, решившейся на такую полную замену. Да, сегодня компанией управляет уже шестое поколение семьи - Карла и Хубертус Фиге. Moritz Fiege Bernstein варят с 2012 года. Сам производитель вообще не указывает его стиль, описывая просто как пиво янтарного цвета. На всяких пивных сайтах встречаются разные определения: от хеллеса до янтарного лагера. BeerAdvocate классифицирует его как венский лагер, и это определение кажется мне наиболее подходящим. Правда, он какой-то сильно карамельный - почему-то кажется, что с перебором. К пиву. Цвет прозрачный, ярко-янтарный. Пена белая, мелкопористая, довольно обильная. Аромат солодовый: карамель, хлебная корочка, легкая цветочность. Во вкусе солод и карамель. Заметная, но не чрезмерная солодовая сладость, хлебная корочка. Горечь мягкая, тело среднее, карбонизация умеренная. Пиво мягкое и округлое. В послевкусии карамель, хлебная корочка и легкая хмелевая горечь. Алкоголь 4,7%, начальная плотность 11,2°P, 22 IBU. Резюме. Приятное пиво, мне понравилось. Непонятки с определением стиля добавляют желания перепробовать 😁 8 из 10. Цена около 1€ https://untp.beer/xeP2J #8из10 #vienna_lager #Privatbrauerei_Moritz_Fiege #пиво_из_nrw #пиво_из_германии @Tysacha_i_odna_kruzhka