N873: Ayinger Festmärzen

N873: Ayinger Festmärzen О баварской пивоварне Ayinger мы уже сто раз разговаривали, повторяться не хочется - просто несколько моментов. В 1876 году Йоганн Либхард получил от родителей хозяйство "Zum Pfleger" с трактиром и мясной лавкой. Работников и посетителей было много, поэтому было принято решение открыть собственную пивоварню. В 1877 году началось строительство, а 2 февраля 1878 года здесь подали первое собственное пиво. В общем, в дневнике Йоганна Либхарда сохранилась запись о первом вечере: "У нас впервые разливали пиво, очень хорошее, и народу полный дом. Михль и Мюллер из Хёэнкирхена так напились, что по дороге домой десять раз падали с повозки." 😁 С 2010 года семейную пивоварню возглавляет Франц Инзелькаммер III - представитель уже шестого поколения пивоваров семьи Инзелькаммер. А перед тем, как заняться управлением семейной пивоварней, Франц обучался профессии пивовара и солодовщика в Klosterbrauerei Andechs - знаменитой монастырской пивоварне при монастыре Андекс, которую мы посещали буквально недавно. Ayinger Festmärzen - классический немецкий мэрцен: тот самый тип пива, который исторически подавали на Октоберфест до того как в 1990 году мюнхенский фестиваль перешел на более светлый Festbier. К пиву. В солодовом аромате хлебная корочка, легкие цветочные оттенки. Вкус мягкий, солодовый, чуть сладковатый. Поджаренная хлебная корочка, легкая травянистая горечь. Тело среднее. Послевкусие солодовое, суховатое. Алкоголь 5,8%, IBU 25. Резюме. Шикарный мэрцен. Самые лучшие впечатления - жалко, что редко и мало где продается. 9 из 10 Цена 1,7€ https://untp.beer/pmDGX #9из10 #Privatbrauerei_Ayinger #märzen #пиво_из_баварии #пиво_из_германии @Tysacha_i_odna_kruzhka