Октоберфест: 216 лет, шесть и еще одна пивоварня

Октоберфест: 216 лет, шесть и еще одна пивоварня Если сегодня сказать "Октоберфест", большинство представит примерно одно и то же - Мюнхен, огромные шатры, куча развеселого народа в национальных костюмах (все эти кожаные шорты, дирндли и т.д.), музыка, бретцели, жареная курица и литровые кружки хеллеса . А началось все 12 октября 1810 года: баварский кронпринц Людвиг женился на принцессе Терезе Саксен-Хильдбургхаузенской. Празднование продолжалось несколько дней, а 17 октября на лугу за городскими воротами устроили большие скачки. Идея принадлежала кавалерийскому офицеру Андреасу Михаэлю Далль'Арми. Праздник публике понравился и на следующий год его решили повторить. В 1811-м к скачкам добавили сельскохозяйственную выставку - в том числе для демонстрации всяких достижений баварского сельского хозяйства. А луг в честь невесты назвали Theresienwiese. Отсюда и сегодняшнее "Wiesn". Пивных шатров на первом Wiesn не было. Но совсем без пива не обошлось - его продавали на расположенном рядом холме. В 1818 году появились первая карусель и качели, а пиво постепенно перебралось на территорию проведения праздника - появились небольшие пивные будки. Как мы с вами понимаем, со временем пиво стало одной из главных составляющих праздника. Постепенно традиционным пивом Октоберфеста стал Märzen (почитать о стиле можно тут и тут ), и эта традиция продержалась большую часть 20-го века до тех пор, пока в середине 1970-х годов Paulaner не разработал другую версию фестивального пива. И к 1990-му году Festbier уже стал основным стилем на мюнхенском Октоберфесте - золотистым, солодовым и заметно более легким для употребления, чем традиционный Märzen. При этом по содержанию алкоголя пиво не стало слабее (скорее наоборот) - обычно около 5,8-6,3%. Да, название Oktoberfestbier с 2022 года имеет статус защищенного географического, а на самом Октоберфесте пиво могут продавать только шесть традиционных пивоварен из Мюнхена: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten. Но время шло, и вот уже на сцене появилась еще одна пивоварня. Точнее как - появиться-то появилась, но пока не допущена до участия в Октоберфесте. Это Giesinger Bräu - молодая мюнхенская пивоварня, основанная в 2006 году. С 2021 года ее пиво соответствует требованиям защищенного географического указания "Münchner Bier", но это само по себе не дает права поставлять пиво на Октоберфест. Действующие правила города отдельно ограничивают допуск шестью традиционными мюнхенскими пивоварнями. Giesinger решила не ждать милости от города и в феврале 2026 года начала Bürgerbegehren - сбор подписей за изменение правил и допуск пивоварни на Октоберфест. Для запуска процедуры необходимо собрать около 35 тысяч действительных подписей жителей Мюнхена, имеющих право участвовать в местных выборах. По состоянию на начало сентября уже было собрано около 21 тысячи. Если необходимое количество подписей будет собрано и Bürgerbegehren пройдет всякие необходимые процедуры, следующим этапом станет Bürgerentscheid - городской референдум, на котором жители Мюнхена смогут проголосовать за допуск пивоварни. В общем - интрига. Ждем и смотрим, появится ли в следующем году на Октоберфесте не только шестеро привычных участников, но и седьмой. А сам Октоберфест продолжает жить по своему календарю. В этом году он проходит с 19 сентября по 4 октября - 16 дней. За два века королевские скачки превратились в крупнейший народный праздник Германии с миллионами посетителей, огромными шатрами и сотней+ аттракционов. И да - пиво здесь остается одним из главных действующих лиц. Бывали ли вы на Октоберфесте в Мюнхене? А хотели бы? #празднички #oktoberfestbier @Tysacha_i_odna_kruzhka