N895: Dupont Monk's Stout

N895: Dupont Monk's Stout Мы уже знакомились с Brasserie Dupont - точнее, с ее знаменитым Saison Dupont - одним из эталонов этого бельгийского стиля. Но пивоварня варит не только сэзоны, и сегодня у нас тут встреча с их стаутом. Сама Brasserie Dupont находится в деревне Турп (Tourpes), в бельгийской провинции Эно. История началась в 1759 году с обычной фермы, а в 1844-м она превратилась в фермерскую пивоварню. Изначально здесь варили, среди прочего, сэзоны для работников, трудившихся в летнюю жару. Monk's Stout, по официальной версии пивоварни, варили еще в 1950-х, потом прекратили, а примерно 60 лет спустя было заявлено о возвращении пива по старому рецепту. Правда, есть и другая версия: на просторах интернетов есть интервью , в котором представитель пивоварни Dupont рассказывает, что рецепт разработали заново в 2011 году, а от старого пива просто взяли название и оформление. Так что, похоже, в истории этого стаута есть нюансики. Немного о стиле. Стаут вырос из британского портера, который стал популярен в Англии в начале 18-го века. Словом "stout" сначала обозначали просто более крепкую версию портера, а со временем оно стало названием самостоятельной группы темных сортов. Сегодня стауты бывают очень разными, но жареный солод, кофейные и шоколадные оттенки - их узнаваемая визитная карточка. К пиву. В бокале - очень темное, почти черное пиво. В аромате - жженый солод, кофе и ваниль. Во вкусе - жженый солод, немного шоколада, ваниль и характерные оттенки бельгийских дрожжей. Пиво сухое, тело легкое. В послевкусии все те же жженые ноты и легкая горчинка. Алкоголь 5,2%. Резюме. Хороший, приятный стаут без лишней сладости. Страна происхождения читается, в целом - мне понравился. 7 из 10. Цена 1,92€ https://untp.beer/J2QLm #7из10 #Brasserie_Dupont #stout #пиво_из_бельгии @Tysacha_i_odna_kruzhka