Т.к. хочется рассказывать о чем-то интересном - пополз смотреть, что у меня есть из "необозренного". И нашел, …

Т.к. хочется рассказывать о чем-то интересном - пополз смотреть, что у меня есть из "необозренного". И нашел, вот. N839: St. Feuillien Grand Cru История Brasserie St. Feuillien началась в 1873 году, когда Стефани Фриар открыла небольшую пивоварню в валлонском городе Ле-Рё. Свое название пивоварня получила в честь аббатства Святого Фёйена, основанного здесь в 12-м веке. Да, важно понимать, что она не является монастырской и никогда не имела ни малейшего отношения к монастырю. Сегодня St. Feuillien остается частной пивоварней, управляется уже пятым поколением семьи Фриар. За 150+ лет существования пивоварня пережила много всего - мировые войны, экономические кризисы, временную остановку производства и масштабную модернизацию, но сохранила независимость. И сейчас входит в объединение независимых бельгийских пивоварен Belgian Family Brewers. St. Feuillien Grand Cru появился в 2011 году и, как пишут, быстро стал одним из самых известных сортов пивоварни. Относится к стилю Belgian Golden Strong Ale, но выделяется из общего ряда - пишут, что в нем меньше привычной для многих бельгийских крепких элей дрожжевой пряности и больше внимания уделено чистоте вкуса, фруктовости и хмелю. Насколько понимаю, главная особенность этого пива - сухое охмеление хмелем Styrian Golding. Шишки хмеля добавляют уже после основного брожения, благодаря чему в пиво "переходят ароматические соединения хмеля, отвечающие за свежие цветочные, травянистые и легкие цитрусовые оттенки". Насколько понимаю, для бельгийского крепкого эля все это выглядит довольно необычно. Благодаря вот такому подходу Grand Cru и обладает практически винным характером. Кроме того, пиво проходит вторичное брожение прямо в бутылке: благодаря этому появляется тонкая естественная газация, более сложный аромат, а само пиво хорошо подходит для эйджинга - может постепенно развиваться при выдержке. К пиву. Цвет очень светлый, золотистый, пиво прозрачное. Пена белая, мелкая, обильная и стойкая. В аромате цветы, травы и хмель, фрукты, свежий белый хлеб и легкие медовые оттенки. Во вкусе пиво неожиданно сухое для своих 9,5%. Мягкая солодовая сладость и спелые фрукты, цветочность, травянистость, перец, приятная хмелевая горечь. Послевкусие долгое, сухое и сложное, постепенно изменяющееся. Алкоголь 9,5%, вписан отлично. Резюме. Очень здорово. Для меня - хороший пример того, насколько разнообразным может быть бельгийское пиво. Было интересно - однозначно рекомендую. 8 из 10. Цена 2,1€ https://untp.beer/J2G5m #8из10 #belgian_golden_strong_ale #strong_ale #Brasserie_St_Feuillien #пиво_из_бельгии @Tysacha_i_odna_kruzhka