N823: Hopf Spezial Weiße

N823: Hopf Spezial Weiße Weißbierbrauerei Hopf из Мисбаха специализируется на производстве пшеничного пива. Пивоварня была основана в 1892 году, а в 1921-м перешла в собственность семьи Хопф, которая и превратила ее в одного из самых известных производителей вайценов региона. После того, как в 1950 году были построены новый разливочный цех и что-то там еще, предприятие постепенно наращивало мощности, а с середины 1970-х объемы выпуска вообще выросли больше чем в десять раз - примерно с 3 до 40 тысяч гектолитров в год. В 2006 году Hopf вошла в состав группы Paulaner. А через 20 лет, в начале 2026-го года пивоварня перешла под контроль Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, который принадлежит семье Виттельсбахов - в частности, Марии Анне, герцогине Баварской, младшей дочери Макса Эмануэля герцога Баварского. Могу ошибаться, но есть ощущение, что и прежний, и нынешний владельцы толком не вмешивались в работу пивоварни - и это прекрасно: производство остается в Мисбахе, и Hopf продолжает заниматься тем, что умеет лучше всего - делать отличные баварские вайцены. Да, если что, за качество своей продукции Hopf была отмечена высшей наградой DLG - "Preis der Besten in Gold". Сегодня у нас - Hopf Spezial Weiße. Это классический баварский Hefeweizen с чуть более плотным телом, чем у большинства представителей стиля. Производитель обещает насыщенный фруктовый профиль, характерные дрожжевые оттенки и благородную солодовую ноту. Сейчас посмотрим Цвет золотисто-янтарный, мутный. Пена плотная, мелкопористая и стойкая. В аромате банан, дрожжи, спелые фрукты и мягкая солодовость. Вкус насыщенный и очень гармоничный. Банан, пшеничный хлеб, сладковатый солод, легкая гвоздика и сочная фруктовость - тот самый классический баварский вайцен, каким он и должен быть. Плотный и "нажористый". Послевкусие долгое, фруктово-солодовое, с легкой пряностью. Алкоголь 6% Резюме. На мой взгляд, один из лучших баварских вайценов, которые мне довелось попробовать. Однозначно рекомендую, 9 из 10. Цена 1,1€ https://untp.beer/b7ce604426 #9из10 #Weißbierbrauerei_Hopf #hefeweizen #weizen #пиво_из_баварии #пиво_из_германии @Tysacha_i_odna_kruzhka