N825: Mashsee HafenSänger

N825: Mashsee HafenSänger Mashsee Brauerei появилась в 2014 году. Основатель - пивовар Kolja Gigla (не знаю, как правильно произносится, напишу латиницей), который сначала открыл магазин крафтового пива Craft Beer Kontor, а затем запустил собственный пивоваренный проект. Дословно, с сайта: "Мы варим все сорта пива Mashsee на нашей собственной мини-пивоварне в Ганновере, Вюльфель. Только когда мы полностью убеждаемся в правильности нового рецепта, мы варим его сами в больших объемах на наших дружественных пивоварнях: Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Union Brauerei Bremen и Brauhaus Nittenau." Mashsee также связана с объединением Deutsche Kreativbrauer, одним из соучредителей которого был Kolja Gigla. Пивоварня работает по собственному принципу, который иногда сама же и называет "законом естественности": "для приготовления нашего пива, помимо солода, воды, хмеля и дрожжей, можно использовать и другие ингредиенты, но только в их натуральном виде". При этом все сорта остаются нефильтрованными и непастеризованными. HafenSänger - Baltic Porter, но, на мой взгляд, немного нетипичный. Цвет практически черный. Пена плотная, кремово-бежевая, стойкая. В аромате жареный солод, кофе, хлеб, карамель, горький шоколад, намек на лакрицу. Вкус мягкий, приятный. Кофе, ржаная корочка, шоколад и карамель. Сладость умеренная, обжарка аккуратная, без чрезмерной жжености. Тело скорее среднее к легкому (!). Послевкусие продолжительное, с темным шоколадом, кофе и мягкой жареной горчинкой. Алкоголь 6,1%, начальная плотность 16°P, горечь 20 IBU. Резюме. Достаточно приятно, но на мой взгляд - не хватает глубины и плотности. Это точно не делает пиво плохим, но удивляет. Поэтому 7 из 10. Цена 2,27€ https://untp.beer/ecd3a6a83d #7из10 #Mashsee_Brauerei #baltic_porter #porter #пиво_из_нижней_саксонии #пиво_из_германии @Tysacha_i_odna_kruzhka