N830: Bon Chef и кошкины ухи для привлечения внимания всех слоев дорогих подписчиков.

N830: Bon Chef и кошкины ухи для привлечения внимания всех слоев дорогих подписчиков. На своем сайте Two Chefs Brewing отмечает, что сегодня выпускает около миллиона литров пива в год. По меркам крупных пивоваренных компаний это, конечно, не огромный объем, но сам путь от первых домашних варок до полноценного собственного производства абсолютно точно заслуживает уважения. Так же пишут, что пивоварня постоянно экспериментирует с рецептами, а самые удачные сорта со временем переходят в постоянную линейку. Именно так, дескать, и произошло с Bon Chef - New England IPA, впервые сваренном в 2019 году совместно с Foodhallen (справедливости для - мне так и не удалось понять что это за компания 🤪 ) и неким шеф-поваром Чонгом Чу (аналогично). Сейчас это пиво стало одним из флагманов пивоварни. Еще любопытно, что Two Chefs выпускает пиво исключительно в банках и кегах, считая такой формат лучшей защитой качества напитка. New England IPA (NEIPA) - современная разновидность IPA, в которой главную роль играет не горечь, а сочная фруктовая ароматика. Для стиля характерны мутный внешний вид, мягкое тело и активное использование ароматических сортов хмеля. В случае Bon Chef это Mosaic и Citra. Цвет светло-золотистый, мутный. Пена белая, достаточно плотная, обильная, относительно стойкая. В аромате маракуйя, дыня, цитрусовые и чуть травянистых оттенков. Пишут, что где-то тут еще и личи - но пардон, я забыл как пахнет личи. Вкус мягкий и сочный. Тропические фрукты, цитрусовые, приятная солодовая сладость и кремовая текстура. Горечь очень умеренная. Послевкусие средней продолжительности, фруктовое, с легкой травянистой нотой и очень аккуратной хмелевой горчинкой. Алкоголь 5%, горечь 22 IBU. Резюме. На мой взгляд - удачный NEIPA без лишней перегруженности. Сочный, ароматный, с приятным, м.б. чуть легковатым телом. Но мне действительно понравилось. 8 из 10. Цена 3,0€ https://untp.beer/q0EJr #8из10 #Two_Chefs_Brewing #NEIPA #new_england_IPA #пиво_из_нидерландов @Tysacha_i_odna_kruzhka