N795: Sierra Nevada Atomic Torpedo

N795: Sierra Nevada Atomic Torpedo Уже знакомая нам Sierra Nevada Brewing Company - одна из тех пивоварен, про которые можно сказать, что с них-то и начался современный американский крафт. Основанная в 1980 году Кеном Гроссманом и Полом Камуси, она выросла в одного из крупнейших независимых производителей пива в США. В Википедии пишут, что на старте оборудование буквально собирали из старых молочных установок и черт знает из чего еще, а позже пивоварня закупала какие-то подержанные медные варочные котлы немецкого производства - прежде чем в 1989 году переехать на свое более крупное пивоваренное производство. Atomic Torpedo - развитие их " торпедной " линейки, доведенное уже до формата Imperial IPA. Стиль - Imperial IPA (Double IPA, DIPA). Это усиленная версия классического IPA: больше плотности, больше алкоголя и значительно больше хмеля. Насколько понимаю, стиль закрепился в США в 1990-х как попытка сделать IPA максимально насыщенным и интенсивным. Но мы-то понимаем, что хорошая DIPA - это не просто ценный мех агрессивная горечь, а "баланс между мощной хмелевой ароматикой, солодовой базой и крепостью". К пиву. Цвет золотисто-янтарный, мутноватый. Пена светлая, обильная, довольно плотная. Аромат яркий - тропические фрукты (все эти манго, маракуйя, апельсиновая цедра), хвоя, смола и травянистые оттенки хмеля. Во вкусе тропические фрукты, цитрусы, хвоя-смола, мощная горечь. Солод, карамель. Тело плотное, округлое. Послевкусие долгое, хвойно-цитрусовое, с заметным алкогольным оттенком. Алкоголь 9,2%. Не особо прячется, но и не вырви глаз. Резюме. Очень мощный DIPA - смола, горечь, плотность - вот это вот все. Пиво тяжеловатое, но приятное. Точно не самый изящный Imperial IPA, но все равно 8 из 10. Цена 3,29€ https://untp.beer/mM1d3 #8из10 #Sierra_Nevada_Brewing_Co #DIPA #ImperialIPA #IPA #пиво_из_сша @Tysacha_i_odna_kruzhka