N853: Schwarze Madonna

N853: Schwarze Madonna Пивоварня Kössel Bräu находится в Айзенберг-Шпайдене, в баварском Альгое. Согласно информации с сайта, пивоварня (а точнее, ее предшественница) предположительно была открыта в 1698 году. Нынешнее здание пивоварни построили в 1897 году. В 1929 году производство приобрел некий Отто Штольц из Кемптена, который провел его модернизацию - но в 1963 году производство было остановлено. В 1986 году здание купил хозяин местной гостиницы Адольф Кёссель. В 1991 году оно перешло его сыну Антону Кёсселю, а в 1992-м пивоварню вновь открыли. С тех пор Kössel Bräu начала активнее развиваться: в 2003 году семья приобрела бывшее здание ресторана, в 2016-м установила новое варочное оборудование, а в 2018 году открыла там фирменный магазин. Сегодня это небольная частная пивоварня, которая производит в основном традиционные для Баварии сорта - но время от времени "выходит за рамки местной классики". Schwarze Madonna - как раз такой случай. Сама Kössel Bräu называет его Allgäu-Stout и описывает как некое соединение традиций баварского пивоварения с ирландскими. Не знаю, как кого, но меня это немного напрягло - почему-то начал морально готовиться к тому, что пиво уйдет куда-то в шварцбир. Пишут, что Schwarze Madonna ближе всего к Irish Dry Stout. Это эль, т.е. пиво верхового брожения. Для характерного жареного профиля используется обжаренный ячмень, а горечь обеспечивается хмелем Hallertauer Nugget. Посмотрим 👌 К пиву. Цвет почти черный, с легким красноватым отблеском. Пена кремовая, не очень стойкая. В аромате кофе, жареный солод и темная хлебная корочка. Легкие оттенки горького шоколада и небольшая кислинка. Во вкусе жареный солод, кислинка, кофе, темный хлеб и чуть горького шоколада. Тело довольно легкое и сухое. Послевкусие сухое, жарено-кофейное, с легкой шоколадной нотой и хмелевой горечью. Алкоголь 5,5%. Резюме. Нет, пожалуй, это действительно стаут. Достаточно неплохо пьется, в принципе, все более менее.. наверное, многовато кислинки. Второй раз не куплю, но какого-то отторжения не вызывает. Особо позитивных эмоций, правда, тоже не осталось. 6 из 10. Цена 2,0€ https://untp.beer/ePBaX #6из10 #stout #Kössel_Bräu #пиво_из_баварии #пиво_из_германии @Tysacha_i_odna_kruzhka