N854: Smoky Stout и кошичка

N854: Smoky Stout и кошичка Kreativbrauerei Brewers Fantasy была открыта в 2015 году в Фюрте, район Эрленбах, в Оденвальде. Пивоварню основали Марсель и Анна Альберти. На официальном сайте написано, что уделение особого внимания ирландским и английским стилям обусловлено наличием у Марселя ирландских корней. Вместе с тем надо заметить, что ассортимент выпускаемых пивоварней сортов далеко не ограничивается этими самыми стаутами и Pale Ale сотоварищи: в ассортименте есть Helles, Pilsner, Weizen, Kellerbier, Tripel и т.д., в том числе - что-то выдержанное в бочках. А сегодня перед нами Smoky Stout, который пивоварня описывает как "встречу ирландского пивоварения с бамбергской традицией". Stout - пиво из семейства темных элей с характерным жареным профилем. Его дают обжаренный солод и ячмень: отсюда кофе, какао, шоколад, жареный хлеб и характерная суховатая горечь во вкусе. Подробнее о стиле можно почитать вот тут . А приставка Smoky означает, как сами понимаете, что к обычному жареному профилю добавлена дымность. Вот тут и становится понятна связь с Бамбергом - бамбергские Rauchbier'ы строятся именно вокруг копченого солода. К пиву. В бокале почти черное, с коричневатой пеной. В аромате кофе и горький шоколад. Дымные и слегка торфяные оттенки. Во вкусе те же шоколад и кофе. Дымность, копченость, жареные ноты, умеренная горечь. Тело достаточно плотное и насыщенное, мягкое, слегка кремовое. Не кажется слишком тяжелым, все гармонично. Послевкусие кофейно-шоколадное, суховатое, дымное. Алкоголь 6,8%, начальная плотность 18°P, горечь 30 IBU. Резюме. На мой взгдяд - достаточно интересный копченый стаут. Кофе, горький шоколад, жареный солод, дым-дым-дым и торф отлично соседствуют, все вполне приятно. Мне понравилось, 8 из 10. Цена 2,99€ https://untp.beer/wemrE #8из10 #Stout #Kreativbrauerei_Brewers_Fantasy #пиво_из_германии #пиво_из_хессена @Tysacha_i_odna_kruzhka