N857: Destructio 0004

N857: Destructio 0004 Messorem - крафтовая канадская пивоварня из Монреаля. И история ее появления довольно забавная. Три будущих основателя - Себастьян Шапю, Венсан Менар и Марк-Андре Филион - познакомились в начале 2000-х. Себастьян играл на гитаре в одной группе, Венсан был барабанщиком во второй, а Марк-Андре пел в третьей. В 2015 году троица начала регулярно встречаться по пятницам, вышивать крестиком пить пиво и обсуждать, почему всякие интересные сорта недостаточно хорошо доступны в Квебеке. Параллельно Венсан увлекся домашним пивоварением и в итоге выучился на пивовара. Так постепенно и родилась идея собственной пивоварни. А в 2019 году она и была открыта. Как пишут на официальном сайте - "сегодня пивоварня делает именно то, ради чего ее создавали: современные хмелевые сорта, которые хотелось бы пить ее основателям". Сегодня перед нами Destructio 0004 - Double IPA. Сам Messorem обозначает её просто как DIPA, а Untappd относит к категории Imperial / Double New England / Hazy. Double IPA - по сути, более мощная версия IPA: больше солода, больше хмеля, выше плотность и содержание алкоголя. Но хмель вообще не означает запредельную горечь - его задача может быть прежде всего в том, чтобы дать максимум аромата и вкуса. Если что, тут это Citra, NZ Cascade, NZ Cascade Hop Kief. К пиву. Цвет насыщенный золотисто-желтый, пиво мутное. Пена светлая, среднестойкая. Аромат мощный - цитрусовые и тропические фрукты, чуть хвойных и смолистых оттенков. Во вкусе все те же цитрусы, тропические фрукты, хвоя, легкая смолистость. Горечь ощутимая, но не грубая. Тело плотное, пиво очень насыщенное. Послевкусие долгое, фруктово-цитрусовое, хмелевое, с умеренной горечью. Алкоголь 8,5%, встроен отлично, практически не чувствуется. Резюме. Вот это красота, вот это мне нравится. Мутный, плотный, мощный, насыщенный и вкусный DIPA. Все ооочень гармонично и приятно. Поставлю прямо 9 из 10, шикарно. Цена 11,59€ https://untp.beer/NNbge #9из10 #Double_IPA #DIPA #Messorem_Bracitorium #пиво_из_канады @Tysacha_i_odna_kruzhka